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食品真空包装袋子的特点及主要作用
时间:2015-03-14 10:01 作者:华良包装 点击:

    真空包装袋也称减压包装,真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年,聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装,此后,真空包装便得到迅速发展。我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用,随着小包装的推广及超市的发展,其适用范围越来越广泛,有些将逐步替代硬包装,前景非常看好。

 

食品真空包装袋子的特点及主要作用

 

   真空包装袋的作用

   真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。

 

    真空包装袋的特点

    1、有很好的“隔气性”:我们知道,物品特别是食品,特别怕氧气,因为氧气是很多生物存活的重要依据,但是,细菌也是生物,有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖,从未危害到食品等物品的质量。然而,真空包装袋,顾名思义,袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态,因此,可以起到很好的“隔气作用”,其实,真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用,还可以隔绝二氧化碳等气体。

    2、真空包装袋使用安全:真空包装袋采用“绿色”生产理念,生产过程中不添加黏合剂等化学物品,属于绿色产品。

 

    真空包装袋的用途

    1、腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等。

    2、酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜。

    3、豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等。

    4、熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉等。

    5、方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等。

    6、软罐头:清水笋,糖水水果,八宝粥等。

    真空包装的产品已经广泛应用于人们的生活中。真空包装的产品具有很多的优点,保质保鲜、防腐防锈、空间占用小,方便携带等等。真空包装应用广泛,已经深入到各行各业,受到大家的欢迎。

 

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