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真空食品包装袋使用前需要消毒吗?
时间:2018-04-12 15:53 作者:华良塑业 点击:
     真空包装的作用机理是将真空包装内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去生存的环境。有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。那么,真空食品包装袋使用前需要消毒吗?
 
真空食品包装袋使用前需要消毒吗?
 
     沧州华良包装技术人员介绍说,食品用抽真空包装袋使用前是不需要消毒的。真空食品包装袋一般都是塑料材质,塑料制品需要高温才能成型,且塑料制品没有微生物滋生所需要的营养,经过多年的检测跟踪,塑料材质的包装袋微生物基本为0,不需要消毒,除非你的包装袋受到过污染才需要消毒。为有效延长食品的保质期,在把食品包装后可进行消毒处理,真空包装食品有一些是不需要杀菌即可的。比如蜜枣类,阿胶枣类。大部分食品都是需要经过灭菌处理,杀灭产品中的致病菌和导致产品腐败的细菌。
 
真空食品包装袋
 
    总之,真空食品包装袋使用前如何消毒看包装什么产品。如果是熟食类的,需要用高温杀菌锅来进行高温杀菌,如果是一些咸菜比较脆的东西,可以采用巴士杀菌方法,低温杀菌。实验证明,当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。抽真空后的包装袋里面就没有空气了,在真空环境,细菌就没有办法生长,所以是不需要包装后再消毒,只需要包装前消毒一下就可以。
 
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