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食品用抽真空包装袋使用前需要消毒吗?
时间:2018-03-03 16:03 作者:华良塑业 点击:
        食品真空袋也称减压包装,主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,就是将包装袋内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。那么,食品用抽真空包装袋使用前需要消毒吗?
 
食品用抽真空包装袋使用前需要消毒吗?
 
        沧州华良包装技术人员介绍说,食品用抽真空包装袋使用前是不需要消毒的。真空食品包装袋一般都是塑料材质,塑料制品需要高温才能成型,且塑料制品没有微生物滋生所需要的营养,经过多年的检测跟踪,塑料材质的包装袋微生物基本为0,不需要消毒,除非你的包装袋受到过污染才需要消毒。为有效延长食品的保质期,在把食品包装后可进行消毒处理,真空包装食品有一些是不需要杀菌即可的。比如蜜枣类,阿胶枣类。大部分食品都是需要经过灭菌处理,杀灭产品中的致病菌和导致产品腐败的细菌。
 
       真空包装袋食品常用的杀菌方法
       一、巴氏灭菌法
  该杀菌法是1860年法国巴斯德(Pasteur)用实验证明了在食品工业中应用低温杀菌(经过60℃的加热并维持一定时间)可使微生物致死。巴氏灭菌法的温度一般在70—90℃之间。
 
  二、热装灭菌法
  这是一种将加热至80~90℃的食品或饮料,趁热装入热的铝箔袋中,进行密封后,在高温或一定温度下贮存的杀菌方法。这种处理方法主要用于酸性大的液态食品(果汁或蔬菜汁)。
 
  三、蒸煮灭菌法
  这种方法主要用于一些酸性小(pH≥4.6)的食品,如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋以及大多数的蔬菜。杀菌温度高于100~C,一般为121℃或134℃。目前用的较广的为饱和蒸汽杀菌,因为该方式费用经济合理,湿度控制方便。
 
  四、紫外线灭菌
  食品铝箔包装袋可以通过*紫外光线的照射达到灭菌的目的,在采用该法时,要视包装袋大小、内容物的多少,而确定紫外线的照射强度和时间。
 
       以上关于食品用抽真空包装袋使用前是否需要消毒的讲解,由沧州华良包装公司整理,沧州华良包装专业生产食品用真空包装袋,是率先能过国家食品质量安全检测的食品铝箔袋生产厂家,公司产品具有全套第三方质量检测报告,质量安全可靠,公司自产自销,线上线下同步运营,覆盖面广,沟通方便,厂家直销,没有中间环节,价格更优。
 
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